Milchaufschäumer sind aus modernen Küchen längst nicht mehr wegzudenken. Ob für den cremigen Cappuccino am Morgen, den köstlichen Latte Macchiato am Nachmittag oder den perfekten Schaum für den gemütlichen Abend – das richtige Gerät kann den Unterschied machen.
Viele Jahre haben wir unseren Milchschaum mit Hilfe eines Pürierstabs hergestellt – was auch ganz gut funktioniert. Für richtig feinen Barista-Milchschaum reichte unsere Methode jedoch leider nicht. Daher war es jetzt mal Zeit für einen professionellen Milchaufschäumer, denn wir hatten richtig Lust auf eine Hafermilch-Schaumparty 😉 Und dazu haben wir uns den Severin Spuma 700 Plus zum Test eingeladen. Er kommt mit zwei speziellen Programmen für pflanzliche Milch daher – das macht es für uns natürlich besonders interessant. Wir berichten über Verarbeitungsqualität, die Handhabung und natürlich über das Aufschäumergebnis.
– Unbezahlte Werbung: Der Severin Spuma 700 Plus Milchaufschäumer wurde uns freundlicherweise von Severin zur Verfügung gestellt. Unser Bericht ist natürlich trotzdem vollkommen neutral und unbeeinflusst. –
– Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Wenn du diese Links anklickst und darüber etwas kaufst, erhält nfnf.de eine kleine Provision. Dir entstehen dadurch keinerlei Mehrkosten, du kannst so aber unsere Arbeit ganz einfach unterstützen. Ein riesiges Dankeschön schonmal dafür! –
Ausstattung und Funktionen
Der Severin Spuma ist ein Induktions-Milchaufschäumer, der in der Lage ist, sowohl heißen als auch kalten Schaum zu erzeugen. Er fasst 700 ml, wobei dies die maximale Menge an Flüssigkeit ist, wenn man sie nur erwärmen und rühren möchte. Für Schaum gilt die maximale Menge von 350 ml. Das Gerät hat ein LED Display über das sich die verschiedenen Programme und Temperaturen mit einem Drehregler einstellen lassen. Ein LED-Lichtring signalisiert, ob kalt (blau) oder warm (rot) aufgeschäumt wird. Mit im Lieferumfang sind zwei verschiedene Einsätze, die, je nach Verwendung in den Behälter eingesetzt werden müssen. Der glatte Rühreinsatz kann zur Aufbewahrung auf den Deckeleinsatz aufgesetzt werden.
Der Milchbehälter ist aus Edelstahl gefertigt, das Gerät selber aus Kunststoff.
Der Behälter hat innen eine praktische Skala, auf der sich nicht nur die Menge ablesen lässt, sondern auch die Maxi- und Minimalmengen zum Aufschäumen und Erhitzen angegeben sind. So muss man nicht immer im Handbuch nachlesen.
Zudem gibt es eine spezielle Ausgusszotte am Behälter, die das punktgenaue Ausgießen erleichtern soll. So kann sich der Barista auch künstlerisch auf dem Cappuccino verewigen ;).
Induktion
Ein großer Vorteil der Induktionstechnik ist, dass die Milch gleichmäßig erwärmt und die Wärme gut verteilt wird, so dass nichts anbrennt. Gleichzeitig sorgt diese Form der Erwärmung auch dafür, dass der Schaum schnell und schön gleichmäßig ensteht.
Unpacking
Der Severin Spuma 700 Plus kommt gut verpackt in einem Karton, der das Gerät und alle notwendigen Zubehörteile enthält. Die Verpackung schützt den Milchaufschäumer während des Transports gut, sodass es keine Beschädigungen gibt. Beim ersten Aufklappen des Kartons wird man mit einem “Nice to meet you” begrüßt – wie nett 🙂
Im Lieferumfang ist enthalten:
– Der Milchaufschäumer selbst, inklusive eines praktischen zweiteiligen Deckels
– Zwei Aufschäum-Aufsätze (für heiß und kalt), plus einer Abdeckung (für heiße Schokolade)
– Eine Bedienungsanleitung in mehreren Sprachen (darunter Deutsch und Englisch)
Technische Daten
- 500 Watt
- 200-240 V
- 50-60 Hz
- 13 Programme
- Fassungsvermögen: 700 ml
- Maße (H x B): 19,5 x 25 cm
- Gewicht: ca. 1,6 kg
- Artikelnummer: SM3587
Programme
Der Severin Spuma 700 Plus hat 13 verschiedene Programme. Sie unterscheiden sich in Temperatur, Dauer und Geschwindigkeit des Rührens.
- Heißer, cremiger Milchschaum
- Kalter, cremiger Milchschaum
- Boost-Funktion für maximalen und festen Milchschaum
- Heiße Milch
- Heiße Schokolade
- Cappuccino-Programm für heißen, cremigen Milchschaum (ideal auch für Latte-Art)
- laktosefreier Milchschaum
- Cashew-Milchschaum
- Soja-Milchschaum
- Protein Shake
- Latte Macchiato-Programm für heißen, festen Milchschaum
- Glühwein
- Säuglingsmilchnahrung
(Ein ausführlicher Test der verschiedene Programme mit pflanzlicher Milch folgt noch ;))
Durch Drücken des Displays kann das Programm jederzeit gestoppt werden.
Verwendung und Handhabung
Nachdem alles ausgepackt ist, reinigen wir vor der ersten Verwendung ersteinmal alle Teile mit warmen Wasser und Spülmittel. Danach kann es direkt losgehen. Sobald der Stecker in der Steckdose ist, werden wir erstmal mit einem Piepston und blauem Licht begrüßt. Die akustischen Signale und die LED-Ringebleuchtung können übrigens abgeschaltet werden. Wenn der Milchaufschäumer einmal vom Strom getrennt wird, werden die Einstellungen jedoch zurückgesetzt.
Weiter im Test. Wir verwenden als ersten Kandidaten die Milchalternative “Berief Bio Keine M*lch – Voll und pflanzlich 3,5%”. Als Programm verwenden wir das Cashewmilchprogramm und lassen auf 65 Grad erwärmen. Nach ca. 90 Sekunden signalisiert ein weiterer Piepston, dass unser Milchschaum fertig ist. Deckel hoch und tadaaa – schöner cremiger Schaum! Das Ergebnis kann sich echt sehen lassen. Zum Vergleich schäumen wir auch nochmal mit unserer Pürierstab-Methode auf und müssen zugeben, dass der Spuma 700 hier definitiv einen besseren Job gemacht hat.
Wenn der Milchaufschäumer nicht mehr in Verwendung ist, schaltet er sich automatisch ab.
Bei allen Programmen, bei denen erwärmt wird, lässt sich die Temperatur in 5-Grad-Schritten von 45 – 65 Grad über den Drehregler einstellen.
Zubereitungshinweis für heißen Kakao aus Schokolade:
Heiße Schokolade kann auch mit geraspelter Schokolade oder ganzen Schokoladenstücken (nicht kleiner als 4 x 5 cm) zubereitet werden. In jedem Fall muss die Abdeckung für den Rühreinsatz verwendet werden und die Schokolade darf erst, nachdem das Programm gestartet und die Milch bereits gerührt wird, dazugegeben werden.
Rezept-Tipps
1. Heiße Schokolade mit Schaum
Zutaten:
- 250 ml Hafermilch (oder eine andere pflanzliche Alternative)
- 2-3 TL rohes Kakaopulver
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
Setze den Einsatz zum Aufschäumen (den geriffelten) in den Behälter. Gib die Hafermilch in den Severin Spuma 700 Plus und starte das Cashewmilch-Programm. Wenn das Programm läuft, gib Kakaopulver und Ahornsirup hinzu. Der Milchaufschäumer sorgt für die perfekte Textur und einen cremigen Schaum. Gib die heiße Schokolade in ein Tasse und streue eine Prise Zimt auf den Schaum. Lass es dir schmecken 🙂
2. Glühwein mit Schaum
Zutaten:
- 200 ml Glühwein
- 50 ml Hafermilch (oder eine andere pflanzliche Alternative)
- 1 TL Ahornsirup
- Ein paar Zimtstückchen und Nelken
Zubereitung:
Setze den Einsatz zum Erhitzen (den glatten) in den Behälter. Gib den Glühwein in den Severin Spuma 700 Plus und starte das Glühwein-Programm. Wenn das Programm läuft, gib die Zimstückchen, Nelken und den Ahornsirup hinzu. Wenn der Glühwein fertig ist, fülle ihn durch ein Sieb in eine Tasse. Spüle den Behälter kurz aus. Setze dann den Einsatz zum Aufschäumen (den geriffelten) in den Behälter. Gib die Hafermilch hinein und starte das Cashew- oder Sojamilch-Programm. Gib den Milchschaum zu dem heißen Glühwein. Zum Wohl! 🙂
3. Golden Kurkuma Latte
Zutaten:
- 250 ml Hafermilch (oder eine andere pflanzliche Alternative)
- 1 TL Ahornsirup
- 1/2 TL Kurkumapulver
- etwas Pfeffer
Zubereitung:
Setze den Einsatz zum Aufschäumen (den geriffelten) in den Behälter. Gib die Hafermilch in den Severin Spuma 700 Plus und starte das Cashew- oder Sojamilch-Programm. Wenn das Programm läuft, gib Kurkuma und Ahornsirup hinzu. Der Milchaufschäumer schäumt nun deinen Kurkuma Latte perfekt auf. Gib die heiße Flüssigkeit in eine Tasse und streue eine Prise Pfeffer auf den Schaum. Zum Wohl! 🙂
Reinigung
Die Teile des Spuma 700 Plus sind spülmaschinenfest (natürlich nicht das Gerät selber ;)). Die Reinigung ist jedoch auch per Hand sehr einfach, wenn man ihn direkt nach der Benutzung spült. Auch das Gerät lässt sich mit einem weichen Tuch und eventuell etwas Spülmittel ganz leicht wieder auf Vordermann bringen. Top!
Preis & Wettbewerber
Der UVP des Severin Spuma 700 Plus liegt bei 159,90 €. Je nach Anbieter und Angebot * ist er jedoch bereits ab ca. 100 Euro zu haben.
Auf dem Markt gibt es zahlreiche Konkurrenzprodukte, die sich in ähnlichen Preisklassen bewegen. Zu den bekanntesten Wettbewerbern gehören:
– Nespresso Aeroccino 4 *
– Philips Baristina *
– WMF Lono Milk & Choc *
– SMEG Milchaufschäumer MFF11WHEU *
– GASTROBACK Design Milk and Chocolate Advanced *
All diese Geräte bieten ähnliche Funktionen und Preise, jedoch unterscheiden sich die Modelle oft in ihrer Handhabung, der Qualität des Schaums und den Zusatzfunktionen.
Der Severin Spuma 700 Plus – kurz & knapp
Pro
- Großes Fassungsvolumen
- Hochwertige und stabile Verarbeitung
- Spülmaschinenfest
- Einfach zu säubern
- Extra Programme für pflanzliche Milch
Contra
- Es gibt keinen Schalter
- Der Behälter wackelt etwas beim Aufschäumen
- Die Einsätze sind aus Plastik
- Relativ hoher Preis
Fazit
Günstig ist der Severin Spuma 700 Plus nicht, das muss man vorweg sagen. Allerdings bekommt man auch einen gut verarbeiteten und wertigen Milchaufschäumer der gehobenen Klasse. Die Handhabung ist einfach und es macht richtig Spaß damit seine Milch aufzuschäumen. Der Schaum ist schön fein, cremig und stabil, wenn man die richtige pflanzliche Milch verwendet. Die 4 besten Haferdrinks zum Aufschäumen findest du hier. Ob man die vielen verschiedenen Programme wirklich braucht, muss jeder selber entscheiden, doch finden wir die Bemühung es sowohl Veganern, Nicht-Veganern, Kaffee-Liebhabern, Sportlern und Eltern recht machen zu wollen ziemlich gut! Die 700 ml Fassungsvermögen sind auf jeden Fall sehr praktisch, wenn man ganze Tassen heiße Hafermilch oder Kakao oder einfach Milch für 2 Cappuccini aufschäumen möchte. Von uns bekommt der Severin Spuma 700 Plus einen Daumen hoch – wir möchten ihn nicht mehr missen!
Hier kannst du den Severin Spuma 700 Plus direkt bei Amazon kaufen.*
Geschrieben von