Die Hafermilch-Experten
Am Anfang meiner zuckerfreien Zeit habe ich viel herumexperimentiert, denn so manches Mal hat sich dann doch der Schokoladenhunger gemeldet. Nie so stark, wie es vorher der Fall war, aber eben doch ein bisschen. Für solche Fälle habe ich auch jetzt immernoch meine Ersatzschoki-Rezepte. Dieses vegane Schokomousse ist eines davon. Es ist superfix gemacht und stillt den Schokoladenhunger ganz ohne künstlichen Zucker! Weiterlesen “Veganes Schokomousse mit Avocado”
In meiner Rubrik “Wochenrückblick” möchte ich dich ab sofort regelmäßig über Neuigkeiten aus dem Blog informieren, dir erzählen, was in der letzten Woche besonderes los war und dir lesenwerte Artikel zu interessanten Themen empfehlen. Geht auch schon los 🙂 Weiterlesen “Der NichtFisch // NichtFleisch Wochenrückblick #1”
Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, dann stell’ deine Hafermilch doch einfach selbst her! So kannst du selber bestimmen, welche Qualität und Herkunft deine Rohstoffe haben und welche Zusätze du noch zu deiner Hafermilch hinzugeben möchtest. Weiterlesen “Hafermilch selbstgemacht”
Bis vor einigen Jahren hatte man keine große Auswahl an verschiedenen Haferdrink-Sorten. Mittlerweile gibt es immer mehr Anbieter und selbst die Discounter wie Lidl, Aldi oder Netto haben nun Hafermilch im Sortiment. Doch ist Hafermilch auch gleich Hafermilch? Ich habe 81 Produkte für dich getestet und verglichen.
Weiterlesen “Hafermilch im Vergleich – 81 Produkte im großen Test”
Ich hatte zum Jahreswechsel eigentlich keine der typischen Vorsätze, nur eine Sache habe ich mir wirklich vorgenommen: Ich möchte versuchen, weniger zu konsumieren. Und wenn dann doch etwas Neues angeschafft werden muss, dann nachhaltig oder gebraucht. Wie es der Teufel so will, gibt unser Handrührgerät so langsam den Geist auf. Weiterlesen “Selbstgemachte Dinkel-Brötchen”
In Teil 1 hast du gelernt, wie sich die verschiedenen Zuckerarten auf biochemische Weise unterscheiden und wie sie im Körper verstoffwechselt werden. In Teil 2 erkläre ich dir nun, welche Süßungsmittel aus welchen Zuckerarten bestehen und wie du entscheiden kannst, welches Süßungsmittel für dich in Ordnung ist. Am Ende des Artikels findest du ein PDF zum Download, in dem du eine Übersicht über die verschiedenen Süßungsmittel und deren Zusammensetzung erhälst. Weiterlesen “Zucker hat viele Gesichter – Teil 2: Süßungsmittel”
Auch wenn wir sonst zum Frühstück eher auf das Express-Rezept zurückgreifen, mache ich auch sehr gerne Schokoaufstrich komplett selber. Es dauert zwar ein bisschen länger, aber die ganzen Haselnüsse sind um einiges günstiger als das fertige Haselnussmus. Außerdem liebe ich den Geruch von gerösteten Haselnüssen und ich kann es auch einfach nicht lassen, zwischendurch ein paar zu vernaschen bevor sie im Blitzhacker verschwinden 😉 Gestern überkam mich die Lust mal wieder “Nu*ella” selber zu machen. Weiterlesen “Schokoaufstrich selbst gemacht und zuckerfrei”
Wer kennt es nicht: Es ist Sonntag morgens, frische (natürlich selbstgemachte) Brötchen stehen auf dem Tisch, und dann überkommt einen die Lust auf leckeren Schokoladenaufstrich! Man schaut in den Vorratsschrank, findet keine Schokocreme und erinnert sich an die erfolglosen Versuche fertige Schokocreme ohne Zucker im Supermarkt zu finden. Hmpf. Weiterlesen “Express-Schokocreme – schnell selbst gemacht”
Neues Jahr, neues Glück mit den Vorsätzen? 😉 Wie wäre es denn damit, sich ab sofort mehr und bewusster über Zucker zu informieren? Ich helfe dir gerne dabei. Und vielleicht schaffst du es sogar, deinen Zuckerkonsum zu reduzieren. Weiterlesen “Zucker hat viele Gesichter – Teil 1: Grundlagen”
Weihnachten ist ja auch immer die Zeit der besonderen Gerichte und des Genusses. Gleichzeitig ist es aber auch oft die Zeit des Überflusses und des Vollfressens … ein Dessert geht trotzdem hinterher immernoch 😉 So manch einer möchte sich aber an diesen Tagen erst Recht nicht mit veganen und zuckerfreien Gerichten “einschränken” lassen. Zeit, diese Leute mal davon zu überzeugen, Weiterlesen “Bratapfel mit Maronenpüree – DAS festliche Dessert”
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